31 Tage mit globalen Aromen für den nationalen Ernährungsmonat: Tag 28

31 Tage mit globalen Aromen für den nationalen Ernährungsmonat: Tag 28

An Tag 28 meiner Serie „31 der globalen Aromen“ spricht die Ernährungsberaterin und Freundin Christy Wilson über ihre Liebe zu Mangos!

Mangos

Christys weltweite Geschmacksrichtung Nummer eins ist Mango. Es hat einen tropischen Zitrusgeschmack, der so saftig und erfrischend ist. Mangos sind ein bisschen sauer, ein bisschen süß und sehr lecker! Es gibt immer ein paar Mangosorten, die das ganze Jahr über Saison haben, also kann ich sie immer in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Mangos enthalten Ballaststoffe, die hervorragend für die Darmgesundheit sind und uns dabei helfen, uns satt und zufrieden zu fühlen, und sie enthalten über 20 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter die Vitamine A und C.

Mangos sind sehr vielseitig und können pur verzehrt, mit anderen Früchten, Gemüsen, Körnern und Kräutern kombiniert oder mit Getränken und Desserts verrührt oder vermischt werden. Ich liebe es, Magos als Dessert oder Snack mit etwas Limettensaft und meinem Lieblings-Chili-Limetten-Gewürz Tajin zu essen. Als Leckerbissen püriere ich frische Mango und mache sie zu Paletten (gefrorene Pops)! Ich fand, dass dies eine lustige Artwork war, meinen Kindern Obst anzubieten, besonders als meine Kinder jünger waren, und sie liebten es! Ich mische auch gerne gewürfelte frische Mango mit Gurke, Jicama und etwas Koriander für eine süße, frische und knusprige Kombination. Hier ist mein Rezept für Mango-Chile-Limon Paletas (gefrorene Pops) – viel Spaß!

Foto mit freundlicher Genehmigung von Christy Wilson

Leave a Reply